刀法峰会-晟麦-刘梓伊-当人群分化加速传统品类怎么跑出既高端又高速的增长曲线.pdf

1、刘梓伊晟麦 Co-CEO当人群分化加速，传统品类怎么跑出既高端又高速的增长曲线？目目 录录CONTENTS价值判断：为什么不能走容易的路0101用户洞察：我们真正看见了什么0202价值交付：从“一次购买”到“长期陪伴”0303你们家现在用的食用油是不是和三五年前差不多？你最近一次换油是因为价格、促销，别人推荐还是因为真正的健康原因？知道自己每天大概吃多少油吗？食用油是一个历史极长现代认知极短的品类1991年左右近10-15年品类丰富、包装多样5000-8000年用油历史困境：当竞争只剩下“内卷”同质化严重价格战激烈认知固化在消费者心里油的价值就是“炒菜香、纯”巨头林立几个大品牌几乎代表了油的“

2、标准答案”你们供应链这么强，先做大牌平替，把量跑起来。先铺渠道，先卖出去，差异化和品牌慢慢再说。油这个品类，用户对价格太敏感，别做太高端。别一上来就讲营养营养的，先得有一个爆品。它们解决的，都是“怎么更快起量”的问题。靠速度、靠价格、靠渠道就必须永远比别人更快、更便宜、更激进B三年五年后用户还要选择我们怎么更快起量A有没有一种方式让用户不是因为便宜而是因为信任和理解来选择我们回到用户身边，去听、去理解他们用油到底遇到什么问题。这是什么油？安不安全？纯不纯？这油能热炒吗？油烟大不大？给孩子吃，是不是选这个更好？老人血脂高，能吃这种油吗？都说油要换着吃，到底怎么换？万一我选错了怎么办？他们需要确定

3、的解决方案来缓解焦虑我们不能只给用户提供一瓶油而要构建一套可被理解、信任、长期使用的健康用油方案“如果无法在现有赛道跑赢巨头，那就把赛道换成只有你一个人的泳道。”晟麦不是品类品牌而是人群品牌那些正在为营养、饮食、家庭健康状态认真思考的人。用户选择：“需要我们的人”宝宝健康守门员成分安全、专业营养、喂养便捷营养精算师科学配比、健康目标明确、精准控量厨房仪式感主理人讲究烹饪过程的愉悦感、厨房美学健康雷达银发慢病预防、靠谱大牌、安心低负担家庭用油不是单点选择而是结构性问题不同成员、不同场景、不同目标对油的需求完全不同该怎么用一个清晰的用油体系把这些“不同”都照顾到？我们决定先拆解场景，再搭建结构。晟

4、麦新营养用油理念家庭厨房需要3瓶油家庭厨房需要3瓶油根据WHO和中国居民膳食指南建议Omega-3/6/9比例：1：4：5Omega-3如亚麻籽油，适合凉拌、炖煮，适合给孩子补充必需脂肪酸。Omega-9如牛油果油，烟点高，适合热炒，适合健身控卡、或是关注血脂的人。Omega-6日常吃的大豆油、菜籽油，都属于6系油。开发产品始终围绕着真实的使用场景尤其关注用户在厨房里那些具体而微的困扰成分党真正吃进身体的营养有多少？从源头开始把控全球选料+自建种籽基地营养保留技术物理冷榨+专利氮气保鲜技术下厨时都怕手一抖油就倒多了，尤其是健身、控卡的朋友，对用量特别在意，同时又希望热炒时油烟能少一点。喷雾牛油

5、果油喷一下就是2ml，精准控量，很多用户说，这个喷头按起来很“爽”，很方便。精准控卡与健康烹饪给宝宝准备辅食，最在意两件事：一是营养补充得够不够精准，二是操作起来方不方便。滴管定量瓶+防滑瓶初期添加时，用滴管瓶，可以精确控制用量；等宝宝大一些了，就用方瓶，它有个防滑的专利设计，妈妈一手抱娃一手倒油，瓶子也不会滑。婴童精细化营养为什么把营养做进“食用油”里，而不是做成更方便的“保健品”？改变一个高频习惯远比增加一个低频任务更有效场景优势厨房是每天都会发生、无法回避的场景。在这里做升级，是摩擦力最低、最可持续的健康干预。信任优势“吃进三餐”的食物，比“额外服用”的补充剂，在心理上更让人安心。复利优

6、势一旦习惯养成，带来的就是日复一日的健康积累和稳定复购。方案是静态的但用户的生活和需求是动态变化的这就决定了我们不能止步于“方案”，还需要服务与用户的关系：从一次购买到长期陪伴私域定位“健康社区”，不是把产品推到用户面前，而是把方案带进用户生活营养师顾问通过问卷或沟通，了解用户的家庭结构、健康状况与饮食目标。方案基于“3系、6系、9系”油的科学配比，定制个性化的家庭用油方案。陪伴跟踪反馈，定期调整方案，形成动态的健康管理节奏。这样一套体系我们通过什么渠道进入更多用户生活？没有