5、陈香贵--陈香贵用抖音同城拉升餐饮业绩新增量.pdf

1、陈香贵用抖音同城陈香贵用抖音同城拉升餐饮业绩新拉升餐饮业绩新增量增量中国第一次新冠爆发，陈香贵此时成立。主营以兰州牛肉面为西北特色美食20202020年年20232023年年诞生于疫情，成长于疫情诞生于疫情，成长于疫情平民消费产品，在任何时刻都能解决普通老百姓的温平民消费产品，在任何时刻都能解决普通老百姓的温饱问题，永远不会过时和淘汰。饱问题，永远不会过时和淘汰。10+座城市200+门店 陈香贵品牌介绍陈香贵品牌介绍-起源起源1.01.0兰州牛肉面2.02.0兰州牛肉面街边夫妻老婆店 空间升级 商场多维空间设计单一产品 菜单结构 多品类产品矩阵自主经营 连锁化 标准化精益管理没有连锁稳定供应链

2、 上下游管理体系 一体化物流供应链后疫情时代经济新格局疫情后社会环境迎来了喘息但仍需休养生息国际地缘政治局势多变，进出口贸易价格波动。互联网流量红利消失实体经济新格局建立人工智能的升级给劳动力分配，带来重组与变革TEPS红利格局重塑，不代表红利消失中产阶级消费力趋于平稳期，对价格和质量更敏感。本地生活获客方式格局重组 从周边争夺到远程操控餐饮本地生活流量餐饮本地生活流量 进入全新短视频时代进入全新短视频时代短视频直播更易带来冲动/及时的消费转化中心化流量中心化流量 ，已不再独一且唯已不再独一且唯一一各品牌渠道开始建立自己的内容+直播+交易闭环；短视频流量时代短视频流量时代爆发期-成熟期周边周边

3、1 1公里公里同同 城城 锁锁 客客货货的的售售卖卖人人的的吸吸引引场场的的联联通通秒杀秒杀+多套餐多套餐多到店多客群BGC UGC BGC UGC PGC OGCPGC OGC引流+推广抖音投流抖音投流私域引流私域引流营销活动营销活动复购+营业额双增长业绩增量业绩增量产品产品矩阵矩阵流量流量布局布局品牌传播品牌传播长效增长长效增长内容内容经营经营本地生活人、货、场的重构线上预买，线下核销的新交易闭环随着抖音本地生活为品牌交易带来的强势增长我们不断对新模式进行思考抖音本地生活“双飞轮”闭环持续强化持续强化用户心智用户心智头部达人带动流量官号直播引爆热度CPS矩阵维持热度 周期达播排铺收割流量到

4、店后流量会员复购留存拳头产品矩阵组合 提高客单1+N多客群套餐满足不同需求渠道渠道1+12公域和私域激发兴趣激发兴趣 InterestInterest形成记忆形成记忆 MemoryMemory到店交易到店交易Action引起注意引起注意 AttentionAttention拆分到店前/到店后 不同场景货盘流量产品=毛利产品勾子菜产品产品聪明的货盘组合“双飞轮”产品管理三周年：兰州辣子牛肉面，地域符号产品9.9元限量秒杀，但同时单品为毛利 排名前三产品货盘重组，快餐黄金三角理论牛骨清汤面+钢钎羊肉小串+可乐80元代金券到店前-直播间入口：手撕竹叶花椒椒麻鸡 12.9元到店后-POI入口手撕竹叶花

5、椒椒麻鸡 19.9元双人套餐家庭多人套餐亲子儿童餐端午全家福套餐1+N多客群套餐 满足不同需求拳头产品矩阵组合 提高客单拆分到店前/到店后 不同场景货盘流量产品=毛利产品 勾子菜场景场景属性属性营销策略营销策略入口占比入口占比短视频提前锁客新品/营销节点种草 高曝光35%达播销量快速收割官播低频高声量 折扣力度最大POI到店场景堂食到店 提高AC稳货盘65%“双飞轮”渠道管理不同入口搭配不同货盘找到获客渠道只是第一步，如何深度思考获客价格以及新客留存才是最后的流量生存之道私域私域沉淀沉淀到店到店转化转化流量流量注入注入内容内容经营经营UGC流量反哺品牌曝光活动助力直播短视频达人THANKSTHANKS