36Kr:2021年中国零售OMO研究报告(32页).pdf
2021-09-03
文档编号:50653
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1、一般而言,传统食品生鲜产业以线下零售为主,尤其是生鲜产业,其对时效要求特别高,传统电商难以确保配送的及时性。尽管中国线上生鲜市场占比从2016年2.8%上升到2020年14.6%,但相较于服装行业而言其线上渗透率依旧偏低。*近几年,随着冷链物流配套设施的完善,加之2020年初疫情的影响,社区团购 、前置仓等线上线下一体化的食品生鲜运营模式应运而生。生鲜行业具有高频次消费、需求稳定、高损耗、多元化品种等特点,在业务中台等工具辅助下,零售全环节的标准化管理和智能分析预测,包括产品采购、库存管理、订单汇总、智慧物流和智能营销等,能够帮助企业实现降本增效,解决线上电商配送难、高损耗等问题。线上线下一体
2、化允许消费者在线下体验,线上支付,降低了传统线上零售因信息不对称而导致的产品质量风险,为消费者带来便捷购物体验。消费者线下体验并线上完成消费后,企业利用数字化工具,调拨货品,智能送货。同时,通过全渠道积累的消费数据,在大数据与人工智能支持下,供应链快速反应,共同推动食品行业发展。家居行业线上平台引流线下,线下门店进行数字化改革,打造线上线下会员体系、营销手段一体化。在数字化服务商的支持下,线上电商平台根据消费者地理位置,通过直播、发放本地化商品优惠券等营销手段推动消费者进入线下门店,企业全渠道触达消费者,直击消费者离店后难以二次触达的问题。打通线上线下会员体系,沉淀用户数据,数字化描绘消费者画





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