呷哺呷哺：截至二零二一年十二月三十一日止年度的年度業績公告.pdf

1、 1 香港交易及結算所有限公司及香港聯合交易所有限公司對本公告的內容概不負責，對其準確性或完整性亦不發表任何聲明，並表明概不就因本公告全部或任何部份內容而產生或因依賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。（於開曼群島註冊成立的有限公司）（股份代號：520）Xiabuxiabu Catering Management(China)Holdings Co.,Ltd.呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司截至二零二一年十二月三十一日止年度的年度業績公告財務摘要截至十二月三十一日止年度二零二一年二零二零年人民幣千元人民幣千元（經審計）（經審計）收入6,147,2625,455,246分部業績(1)144

2、,155217,427稅前（虧損）利潤(213,653)67,177年內（虧損）利潤總額(283,133)11,485本公司擁有人應佔年內（虧損）利潤總額(293,212)1,837(1)呈報分部業績所用計量方法為扣除(i)透過損益按公平值計量的金融資產公平值變動所得若干收益；(ii)銀行借款利息；(iii)非流動資產減值虧損及出售虧損；(iv)其他應收款項減值虧損；及(v)物業、廠房及設備出售虧損淨額及關閉餐廳虧損前的經調整分部利潤。建議末期股息建議派發截至二零二一年十二月三十一日止年度的末期股息為每股人民幣0.028元，合共約人民幣30.0百萬元。2 呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（

3、本公司）董事會（董事會）欣然公佈本公司及其附屬公司（本集團）截至二零二一年十二月三十一日止年度的綜合業績。業務回顧及展望概覽於二零二一年，本集團新開設52間呷哺呷哺餐廳及43間湊湊餐廳。本集團亦關閉229家呷哺呷哺餐廳。該等餐廳關閉的原因為其大多數產生虧損，多數於不符合呷哺呷哺推廣的 高性價比 模式的地區經營，且其模式不能夠恰當反映品牌形象。本集團相信，透過此次調整，本公司將能夠重回正軌、繼續向前發展。截至二零二一年十二月三十一日，本集團於中國21個省份及自治區的132個城市以及三個直轄市（北京、天津及上海）擁有及經營841間呷哺呷哺餐廳。本集團亦於19個省份的42個城市、3個直轄市（北京、天

4、津及上海）以及香港擁有及經營183間湊湊餐廳。本集團收入由二零二零年的人民幣5,455.2百萬元增加12.7%至二零二一年的人民幣6,147.3百萬元。隨著疫情發展，中央及各地政府於二零二一年全年不同時期陸續實施防控措施以及消費場所限制，對本集團業務產生了重大影響。為了配合政府政策和確保員工和顧客的安全，本集團陸續暫停若干餐廳的營業。3 行業回顧二零二一年，中國通過動態清零舉措已經能夠更好地控制疫情，中國經濟增速得以逐步恢復，國內生產總值增幅達8.1%，超過中國於二零二一年初設定的目標值6%。同時，二零二一年城鄉居民的實際人均可支配收入較二零二零年增長9.1%。於二零二一年，我國餐飲業收入為人

5、民幣46,895億元，與二零二零年相比，由負增長扭轉至正增長18.6%，但仍未恢復至疫情之前二零一九年的水平。疫情爆發後，消費者開始改變他們的消費習慣，並選擇線上網站下單。我們認為，數字化在塑造餐飲業未來發展方面將繼續發揮重要作用。利用大數據，本集團可以把握發展趨勢及新一代需求，從而持續助力本公司開發合適的產品，以契合顧客的喜好及需求。顧客亦更加關注用餐環境的實體設計及清潔度、食品安全以及餐廳防疫措施是否充足。與此同時，遵守監管措施亦十分重要，本集團將確保遵守 光盤行動 等政策，該等政策亦將改變未來的消費習慣。本集團將繼續重點關注這些方面以整合線上及線下機會，並繼續升級餐廳及確保向顧客提供安全

6、衛生及高性價比的用餐體驗。最後，就火鍋行業而言，二零二一年新註冊的火鍋公司達50,762家，惟火鍋行業的營業額仍未恢復至二零一九年的水平。本集團熱切期望疫情得到緩解，商業活動及生活方式都可以恢復如常。整體業務及財務表現本集團的餐廳網絡於二零二一年，本集團新開張合共95間餐廳，包括52間呷哺呷哺餐廳及43間湊湊餐廳。此外，由於前管理人員開設的多數餐廳所在位置無法突顯呷哺呷哺 高性價比 品牌形象，以及由於各種商業原因（包括疫情影響）亦導致部分餐廳關閉，二零二一年本集團合共關閉229間呷哺呷哺餐廳。於二零二一年，本集團旗下營業餐廳總數為1,024間。4 下表載列於所示日期本集團按區域劃分的呷哺呷哺餐