我国农业生产效率落后于美国、巴西等农业大国。分散化的散户经营模式和较低的机械化作业水平,叠加技术相对落后,使我国农业生产高度依赖直接劳动力(农业人口占总人口比例高达 35%)且生产效率较低。在种植方面,我国饲用粮种植单位产量远低于美国、巴西等农业发达国家,其中玉米单产仅为 6317 公斤/公顷(美国为 10532 公斤/公顷),大豆单产为 1867 公斤/公顷(美国为 3189 公斤/公顷)。在养殖方面,我国畜类养殖效率也低于其他国家,以肉牛养殖为例,2019年国内牛肉产量位居世界前列,但肉牛头均出肉量仅 142 千克,相比之下,美国、澳大利亚和巴西的肉牛头均出肉量分别为 334 千克、262 千克和 195 千克。