在剥离非核心业务的同时,公司关注成本优化、效率提升,以增强盈利能力。2017 年由于欧洲市场产能扩张、原材料成本增加、北美市场劳动力、品牌与营销支出增加等原因,公司利润率下滑较为明显,EBITDA 利润率下降 4.6pct 到11%,Aryzta 提出要关注成本、产能利用率和效率,2018 年提出三年战略,包括建立新的管理团队、精简结构、重振士气、专注客户关系、强化现金和资本管理、剥离核心/非战略业务,2019-21 年实现盈利能力提升,并提出了多项措施,在制造、供应链、采购和运营模式四大成本领域制定了 200+自下而上的举措,目标 21 财年之后每年节省 9000 万欧元。