2019年麦当劳的原材料成本比率低于摩斯汉堡
2024-04-23 08:15:31
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人力资源优化，节省劳动力成本。1）灵活用工：麦当劳实施了按月为单位的变形劳动时间制，借助智能排班，灵活应对淡旺季客流量变化。2）发力招聘非正式员工：麦当劳通过举办“兼职体验会”、提供“LINE 申请”以及利用“推特问题框”等多种方式招聘非正式员工。一般情况下，卫星店（小型门店）仅店长为正式员工，其他员工皆为兼职人员。2018 年，麦当劳门店共有 14461 名员工，非正式员工占比高达 89%，高于餐饮业平均水平（77%）。通过灵活用工、雇佣非正式员工，麦当劳显著降低了用人成本。2001 年-2019 年，麦当劳的人力成本比率从 32.9%降低至 27%。
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