人力资源优化,节省劳动力成本。1)灵活用工:麦当劳实施了按月为单位的变形劳动时间制,借助智能排班,灵活应对淡旺季客流量变化。2)发力招聘非正式员工:麦当劳通过举办“兼职体验会”、提供“LINE 申请”以及利用“推特问题框”等多种方式招聘非正式员工。一般情况下,卫星店(小型门店)仅店长为正式员工,其他员工皆为兼职人员。2018 年,麦当劳门店共有 14461 名员工,非正式员工占比高达 89%,高于餐饮业平均水平(77%)。通过灵活用工、雇佣非正式员工,麦当劳显著降低了用人成本。2001 年-2019 年,麦当劳的人力成本比率从 32.9%降低至 27%。