色谱法分析技术对物质进行定性、定量分析。色谱仪是一种进行色谱分离分析的装置,它主要应用色谱法分析技术对物质进行定性、定量分析,以及研究物质的物理、化学特性。色谱法也叫层析法,是一种高效能的物理分离技术。色谱法分为气相、液相和超临界流体技术,其中液相色谱、气相色谱为最主要的两个细分品类。气相色谱法又分为气-液技术和气-固技术;液相色谱法分为薄层色谱法等相对较多的技术,加压液相色谱法又可分为离子交换色谱法、排阻色谱法、分配色谱法和液固色谱法。色谱法广泛地应用于工农业、化学、化工、医药卫生、环境保护,大气监测等各个方面,是现代实验室中常用的分析手段之一。在生物化学中常用于各种体液,组织抽提液的化学组份的分离、纯化及检测,也用于帮助鉴定某种提取物是否纯净。在现代生化制备技术中色谱法占有核心地位。