817肉杂鸡出栏量2019年以来扩张明显
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国产小白鸡市场近年发展迅速。817 肉杂鸡最初凭借体型小、肉质优在扒鸡等传统中式餐饮中得到广泛应用,而近年在黄羽肉鸡活杀市场受限、冰鲜化发展趋势下,小白鸡品种正凭借既可活杀又可走白条屠宰的优势替代部分快速鸡需求,同时正依靠低成本优势在预制菜领域也占得重要市场。参考中国畜牧业协会统计,2023 年国内 817 肉杂鸡出栏量已达 22.32 亿只,较 2018 年出栏量已实现翻倍,未来在连锁餐饮发展和低成本诉求推动下,小白鸡消费规模有望继续保持增长。
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