相比之下,日本的肉类生产能够满足大部分国内消费需求,特别是禽肉与猪肉 的自给率较高。然而,为满足消费者对多样化、高品质及特定部位肉类的需求,日 本仍需进口相当数量的牛肉等高端肉类产品。 口冷链系统来处理从全球各地输入的蔬菜、水果及部分肉类,确保其从港口到市场 的品质;另一方面,对国内高品质生鲜产品(如和牛、特定产区水果)的精细化分 选、分级、包装与分销,也提出了高标准的冷链服务要求。因此,日本的冷链体系 高度服务于其“高质少量”的农业生产模式与“大量进口”的消费现实。 日本冷链物流运输高度依赖公路网络,其占比超过百分之九十,这一现象由该 国高度集中的城市化布局、精密高效的零售体系以及对配送时效与品质的严苛标准 共同决定。公路冷链承担了从生产端到消费终端绝大多数门到门的运输任务。 古三个皮匠报告网一全行业研究报告、财报、峰会、数据、产业政策下载平台