消费者健康意识不断增强叠加各国减糖政策推出,“减糖”逐渐成为新的消费趋势。根据观研天下援引经合组织和粮农组织,2018 年全球糖分摄入量1.72 亿吨,相较 2008 年 1.48 亿吨有较快增长,预计到 2028 年全球糖分摄入量将超过 2 亿吨。世卫组织建议把游离糖的日摄入量控制在 50 克以下,过量摄入糖分会对健康造成负面影响。同时,多国政府也在进行政策干预,以期引导民众健康饮食,包括禁止高糖饮料打广告、将高糖饮料打上不健康标签等。2016 年起,我国相应出台各类健康规划,从知识传播、标准界定及引导角度鼓励大家减少糖摄入,控制肥胖超重,从而预防糖尿病等相关疾病。健康中国行动(2019-2030)中提出鼓励相关生产经营者使用天然甜味剂取代蔗糖,提倡到 2030 年人均每日添加糖摄入量不高于 25g。