2000 年前后外部冲击下地产酒收入下降,逐步开启重组调整。在 1999年亚洲金融危机、2001 年白酒消费税等外部冲击下,豫酒企业收入均有下降,并陆续开启改制和结构调整进程。赊店率先于 2001 年开启改革,赊店镇酒厂改制为有限责任制公司,地方政府仍绝对控股;宝丰于 2002年改由健力宝持股 85%;张弓于 2003年被东方集团收购;伊川杜康于 2002年被洛阳房地产民企洛阳高新申泰置业收购;宋河于 2002年被辅仁集团收购后,通过外省扩张、优化产品结构,2004年实现销售额近 5亿元,超越仰韶成为豫酒龙头;仰韶酒业 2004年开始改制,基本实现民营化。