2015年-2025年全国餐饮收入当月同比和累计同比(单位:%)
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全国便利店门店总数四川省连锁便利店竞争格局分析
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2025年11-12月中央厨房/食品加工/预制半成品/冷链相关项目(部分列举)
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/预制半成品/冷链相关项目(部分列举)
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图12 四川省居民人均可支配收入变化 (2020-2025)
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表4全国品牌便利店整体情况
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表6全国品牌便利店综合实力评分
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图11 联合国全球数字和可持续贸易便利化调查评分,2025年
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图10 印度尼西亚针对其前10大出口产品进入美国市场的主要竞争者及其最新的相应关税水平
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图9 “最坏情况”贸易战对价格的影响,2025 到 2030 年
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图 8 “最坏情况”贸易战对印度尼西亚前10大农业食品下游需求部门的影响,2025年至2030年
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图6 印尼对美国的农业出口,2010年至2024年
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图7 受到美国互惠关税影响最大的五种农业食品产品
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餐饮市场持续向好,资本驱动扩张 餐饮行业由“冲击一反弹”的非正常阶段,过渡到低增速、重结构、重效率的发展阶段 近五年来,全国餐饮收入呈现“大幅波动后逐步回归常态”的特征。前期受低基数效应影响,餐饮收入 同比曾出现极端高增长与深度负增长并存的局面,月度数据波动显著,累计同比随之大起大落,凸显餐 饮行业对线下场景和人员流动的高度敏感性。进入2025年,中国餐饮市场在消费复苏与内需增长的推动 下,逐步回归与居民消费能力、消费意愿相匹配的常态化增长轨道。下半年,全国餐饮收入累计同比增 长3.2%,占社会消费品零售总额的11.6%,较上年提升0.2个百分点42。未来,行业增长将更多依赖消费 升级、场景创新与精细化运营,而非总量扩张。 2025年,中国餐饮业在资本运作与市场扩张双轮驱动下进入新格局。头部企业通过标准化模式与本土化适 配加速渗透,借助并购整合、上市融资等手段实现资源优化和品牌扩张;下沉市场凭借庞大消费潜力成为 品牌增长重要支撑,“产业共生”模式为县域经济升级注入新活力。 企业通过收购成熟品牌“买时间”快速切入新赛道,例如海底捞收购“举高高”布局平价火锅市场,缩短 自主培育周期。此外,跨界收购与区域整合进一步强化业务矩阵,如蜜雪冰城收购酒饮品牌“福鹿家”64。 上市热:形成“港股主导、美股补充”的格局 港股凭借低盈利门槛和成熟的机构投资者,成为2025年餐饮企业上市的主流选择。据wind数据显示,蜜 雪冰城、古茗、霸王茶姬等品牌先后赴港上市,八马茶业也于下半年成功登陆港股。美股则为中小品牌提 供融资渠道,如霸王茶姬成为首个在美股上市的新茶饮品牌65。 餐饮企业加速布局下沉市场,选择租金低、人流稳定的B1、B2层开店,降低运营成本;并积极进驻竞争 较小但消费潜力释放的县城商业体。此外,品牌通过社区店、校园店、交通枢纽店等多元化布局,贴近客 群生活动线,提升渗透力。 ①2026毕马威企业咨询(中国)有限公司-中国有限责任公司,是与毕马威国际有限公司(英国私营担保有限公司)相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有,不得转载。
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