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这可能是因为与内陆地区相比,海洋区域开始水产养殖生产所需的基础设施和技术初始投资较大。因此, 绝大多数(98%)海洋水产养殖生产者是小型、中型和大型企业,而在内陆地区,微型企业和个人占主导 地位(75%)(PRODUCE,2023[15])。 秘鲁的水产养殖生产主要面向出口市场。在2018-2022年期间,水产养殖出口的年均价值增长了7.6%,数 量增长了9.6%。这一增长是由于鳟鱼(+14%)、扇贝(+13%)和虾(+4.9%)的出口价值不断提高,其 合计出口值从2018年的2.95亿美元增加到2022年的4.26亿美元。白腿虾是2022年出口的主要水产品,占总 价值的64%。其次是扇贝(24%)和鳟鱼(12%)(秘鲁政府,2024[14])。 1.1.4.渔业是秘鲁出口收入的重要来源 秘鲁是鱼产品的净出口国。2022年,total exports 达到39.47亿美元,重量为1.7万吨。鱼产品的出口价值 稳步增长,在2012年至2022年之间增长了18.6%。 6%(OECD,2023[9])。自2012年以来,渔业部门在秘鲁总出口中的比例波动在5.8%和7.5%之间,使其 成为外汇收入的第三重要部门,仅次于矿业和石油及其衍生品部门(PRODUCE,2023[1])。 大多数出口收入来自鱼粉(占总出口价值的44%)、巨型飞鱿(占出口价值的15%)和鱼油(占出口价值 的5.4%)。Mahi-mahi(当地称为 perico)和飞鱼(ovas de pez volador)也是重要的出口物种。从产 品来看,冷冻鱼产品在非鱼粉或鱼油的出口中占据超过三分之二的份额,其次是罐装产品,后者占总出口 的不断增加的份额。观赏鱼的出口对内陆渔业也很重要,2022年的估值为220万美元。香港(中国)、美 国、德国和中华台北是观赏鱼的主要目的地。
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