中国蛋白消费量持续提升,人均蛋白消费量仍有不足。2014-2024 年,中国蛋白消费量持续提升;2024年,中国人均蛋白质膳食消费量为 75.5kg/年,远低于美国 127.9kg/年水平。据《2025年国民蛋白质摄入现状调查报告》,45%成年居民存在蛋白质摄入量不足的风险。中国优质蛋白摄入量存提升空间,2025年 2月《中国食物与营养发展纲要(2025-2030年)》倡导每日优质蛋白质摄入量占 50%以上,引导植物性食物和动物性食物的合理搭配(据 2017年全国营养调查结果,每日人均优质蛋白占比 41.1%,24.8g)。