坚果消费者对于丰富口味的需求凸显,口味型坚果应运而生并逐渐流行。2019年坚果消费者调研显示,超过 50%的坚果消费者会优先考虑口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值等因素,其中口味因素以 62.70%的比例占据坚果消费人群购买坚果时考虑因素第一名。2020 年天猫坚果品类搜索热词中,多味,小包装,薄壳,蟹黄味,奶油味等词语出现频率较高,均表明口味型坚果产品需求凸显。在此背景下,经裹粉、调味、油炸等工艺精细加工而成的口味型坚果应运而生并逐渐流行,如甘源食品的芥末味夏威夷果、咸蛋黄味夏威夷果等品质高、口味佳的产品,一经推出便快速“出圈”。此类口味型坚果为消费者提供丰富的口味选择,其中不乏榴莲、菊香、藤椒等独特口味,有效满足消费者多样化消费需求。