中国饮料市场全景调查与市场年度调研报告



一、中国饮料市场行业概况

中国饮料市场日新月异，披荆斩棘觅市场，既有充满活力的新兴企业，也有稳健的老牌企业，既有多元化的风格，也有令人着迷的品牌遗风，统括起来就是，在中国，包括碳酸饮料、果蔬汁、特殊功能饮料、茶饮料、茶饮料以及发酵饮料等多类饮料，已经成为居民消费中不可或缺的一种必备饮品。一年来，业内企业保持稳健发展，不断拓展全球市场，新产品面市，开拓多样化市场。越来越多的消费者也纷纷选择饮料，用以替代其他更大量的饮料消费。

二、中国饮料市场发展趋势分析

1. 市场规模不断发展
根据业内数据统计，中国消费者对于乳制品、果汁、果蔬汁、茶饮料以及特殊功能饮料的需求不断增加，2018年高达%，今年中国饮料市场总规模将突破10万亿元，均表现出非常稳定的增长态势。

2. 独立品牌发展十分迅猛
随着消费者们越来越高的审美品味，小众独立品牌茁壮成长，特别是特色餐饮服务相继落地市场，形成了饮料行业又一波发展浪潮，这也是中国消费者年轻个性化、多元化消费偏好反映，大众市场转向了小众市场发展。

3. 技术革新进步也加快
随着工艺设备的进步，技术的进步及���新，如破碎机、混合机、离心机、滤网机等，以及全新的配料、无污染添加剂等，改善了饮料产品的口味、外形、色泽颜色、气味和稳定性，开发了多种新型饮料，以满足日益提高的消费者对于饮料品质的要求。

三、消费者心理趋势分析

1. 中老年消费者视需求重点突出
全部饮料市场需求以中老年老年群体为主，老年群体偏重营养快速补充这一消费需求的心理，他们对饮料口味和品质的要求也从日常的保健性营养步入到更多的营养准则范畴。

2. 中青年消费者便捷性倾向
中青年消费者以便捷性为主，优先选择便捷性较高的产品，他们偏爱碳酸饮料、特殊功能饮料、家庭瓶装液体等多类型的新型饮料，以满足他们不同场景的消费需求。

3. 少儿青少年消费者好奇心
少儿青少年消费者以开拓心态为主，好奇心强，针对不同场景消费有很强的能力，他们积极参与饮料新品尝试，不断研究探索新的饮料品类，随着饮料消费逐渐年轻化，青少年客群正是当今饮料消费的新市场和新对象。

四、市场营销发展分析

1. 饮料行业实行多层次的营销策略
由于浅表营销已不够吸引消费者