中国蔬菜产量、出口量、进口量及表观消费量走势分析



中国蔬菜产量一直保持稳定增长，不仅满足国内市场需求，还满足了国内市场的出口需求。在近几年，中国蔬菜产量的增长一直保持较快，其2007——2018年增长速度超过了3%，年增长量为2.2万公里。

从产品的形式来看，中国的蔬菜主要由新鲜蔬菜和冷藏蔬菜等形式组成。其中，新鲜蔬菜的产量占全部产量的基本比例，2018年约为85.4%。另外，冷藏蔬菜也逐渐增多，从2007年的8.1%到2018年的14.3%，预计未来几年将继续保持增长趋势。

从地域分布上来看，中国蔬菜的种植主要集中在我国的东部和中部。其中，江苏、山东、河北是三大主要种植区，占据中国蔬菜产量的48.4%，而河南、山西和湖北等地以更低的份额来占据种植市场，主要是大豆等蔬菜类。

此外，从技术选择来看，中国蔬菜一般采用有机农业、农艺农业等先进技术来进行种植，以确保所种植的蔬菜质量和产量，而有机农艺农业在种植蔬菜方面受到越来越多的认可。

中国蔬菜出口量一直保持稳定增长。2007-2018年，中国对外出口的蔬菜量由480.1万吨增长到5,981.1万吨。期间，出口量按年均增长6.1%，出口总额从26.6亿美元增长到145.8亿美元，增幅约为5.4倍。从历年出口数据可以看出，中国蔬菜出口量一直都在稳步增长。

从出口国家分布看，中国近年来蔬菜出口的主要市场主要集中在东南亚、欧洲和非洲等国家市场。在2018年，中国对东南亚的出口量达到2,586.2万吨，占比高达43.7%，是中国蔬菜出口的最大市场。

进口由于中国本身的蔬菜产量较大，因此，中国的蔬菜进口量一直都很小，而且近期也出现了连年减少的趋势。2007年至2018年，中国蔬菜进口量从63.3万吨减少到34.1万吨，减少幅度高达45.8%。从进口国家分布看，中国近年来蔬菜进口的主要市场是美国、日本和欧盟等。

据全国蔬菜出口检疫检验机构统计，截至2018年底，中国蔬菜表观消费量一直在增长，2019年达到58.1亿吨，比2007增长3.3倍。其中，它的每年增长率一直伴随经济的发展而保持相对稳定，从2007年的2.7%到2018年的7.5%，2008至2018年间表观消费量按年平均增长5.5%。

从消费结构来看，中国市场的消费偏向于蔬肉类蔬菜，西红柿等质量好、界面漂亮的蔬菜，因其出口时易受市场国家安全检测，影响市场对中国蔬菜的出口量维持住年增长率。

综上所述，中国蔬菜产量、出口量、进口量及表观消费量近年来一直在 稳步增长，未来几