一、餐饮外卖行业发展现状



2020年，餐饮外卖行业迎来了跨越式发展，全国餐饮外卖行业总收入高达8607亿元，2021年预计达到1.3万亿元，必将达到一个新的高度。如今，线上餐饮外卖行业在发展中，综合性更强，发展有序，投入更大，服务更为完善。未来，随着数字化业态的继续发展，餐饮外卖行业的结构演变会更加智能化。城市的智慧餐饮越来越受到消费者的青睐，智能点餐系统在餐务管理中的应用已经势不可挡，消费者体验得到了显著改善，越来越多的餐饮商家将以数字技术为依托，进行整体升级完善。

二、市场发展前景调查分析

长期以来，随着中国城市人口的增加以及就业增收,中国城市的消费能力不断提高。餐饮消费占据重要地位，该行业已经出现了活跃市场环境。在加快推进现代消费升级的政策引领下，餐饮外卖行业呈现出活跃的市场活力和竞争力，未来将更加影响本行业的发展。

今年，预计餐饮外卖市场将继续保持稳定发展，外卖订单将继续增加，外卖服务水平也将持续提升，各大平台将会进一步建立E2E模式，以及商业的新机制如定制服务、实验服务、社会化服务等。同时，传统餐饮业也将以实体餐饮店的形式，发展出更加健康灵活的消费模式，实现超级距离化的餐饮体验核心。

三、市场前景及发展趋势

1. 大型餐饮企业以专属品牌、多元化菜式及品牌组dict营销等的布局，成为未来餐饮外卖行业的主要发展方向，优势逐步凸显；

2. 智能点餐、智能收银、智能配送，精细化管理将成为企业经营发展的重要手段，餐饮服务体系进一步智能化；

3. 餐饮外卖行业的供应链管理进入到分散化管理和多元化服务管理，展现出更加完备和灵活的特点；

4. 消费者体验越来越重要，餐饮外卖行业企业在增强服务水平、提升人文化素养的同时，也要不断开拓发展，才能满足迅速变化的环境与消费需求；

5. 餐饮外卖行业产业链的升级，各供应链成员将实现协同发展，进行安全高效的物流管理，开展企业经营发展变革；

6. 餐饮外卖行业将提供以人文服务为基础的“外卖新体验”。另外，企业影响力将扩大，各种最新营销策略以及全新服务体验将推出，实现实时交互，构建完善的消费模式，以满足不同年龄阶段顾客多样化的消费需求；

7. 餐饮外卖行业将为消费者和交易双方提供及时、安全、高效的交易、