2025年1月，东吴证券分析师团队在美国加州展开超市草根调研，实地走访Trader Joe's、Whole Foods等主流超市品牌，直击美国必选消费品的价格现状。调研覆盖鸡蛋、牛奶、面包、四季豆、香菇、小黄瓜六个核心品类，除牛奶外，其余五个品类美国价格均为中国的3至8倍。本文基于一手调研数据，拆解美国通胀在消费终端的真实传导路径，为理解中美超市行业根本差异提供数据锚点。
美国超市六大必选消费品类价格实地调研
2025年1月，调研团队在美国加州Trader Joe's超市采集了鸡蛋、牛奶、面包、四季豆、香菇、小黄瓜六个品类的终端售价。Trader Joe's以“平价”定位著称，价格显著低于Whole Foods等竞品，其售价可作为美国必选消费价格的“下限参照”。即便如此，调研数据显示美国必选消费价格已涨至令人震惊的水平。
鸡蛋——禽流感冲击下的价格与供给双紧
Trader Joe's鸡蛋每盒12个售价3.5至6.5美元，折合人民币约36元/盒，单个鸡蛋约3元。作为对比，中国上海盒马外送鸡蛋30个售价20元，单个约0.7元。美国鸡蛋价格为中国的4倍以上。受禽流感持续影响，美国鸡蛋供给严重短缺——Trader Joe's实施每人每日限购两盒，门店开门后两小时内即被抢购一空。美国农业部数据显示，2025年鸡蛋价格预计上涨20.3%，涨幅最高可达45.3%。Ranch99、Whole Foods等超市的鸡蛋售价普遍超过10美元/盒。
表1：中美鸡蛋价格对比（2025年1月）| 市场 | 规格 | 单价（人民币） | 美国/中国倍数 |
|---|
| 美国Trader Joe's | 12个/盒 | 3元/个 | 4x |
| 中国盒马鲜生 | 30个/盒 | 0.7元/个 |
牛奶——六大品类中唯一中美价格持平的品类
Trader Joe's非有机牛奶售价4美元/加仑（3.8L），有机牛奶6.5美元/加仑，折合人民币约10元/升。中国京东蒙牛纯牛奶1L×6盒售价58元，折合9.7元/升。中美牛奶单价基本持平，是调研六个品类中唯一的平价品类。值得注意的是，美国牛奶价格较2019年调研时也已上涨一倍以上。肉类情况与牛奶类似——不同品种和品质的肉价差异较大难以平均，但大体而言美国肉类并未比中国明显昂贵。
面包与蔬菜——美国价格为中国3至8倍
普通全麦面包在Trader Joe's售价3.5至5美元/袋（680g），折合人民币约54元/kg。中国京东同品类全麦面包19元/2kg，折合9.5元/kg。美国面包价格为中国的6倍。蔬菜品类的价差更为极端——四季豆美国2.99美元/450g（约49元/kg），中国5.3元/300g（约18元/kg），美国为中国的3倍；香菇美国3.5美元/100g（约260元/kg），中国6.2元/200g（约31元/kg），美国为中国的8倍；小黄瓜美国3美元/200g（约110元/kg），中国5.3元/400g（约13元/kg），同样为中国的8倍。蔬菜品类在美国的溢价幅度远超肉类和乳制品，反映美国生鲜供应链的成本结构与通胀传导机制与中国存在根本性差异。
