91%的欧盟公民认为保护农场动物福利十分重要,89%反对长期笼养,60%愿意为更高福利产品支付溢价——消费者态度正在重塑生猪产业。非笼养母猪养殖不仅在商业上可行,在东农三花猪的实践中,群养系统母猪生产寿命延长至8-10胎,成功分娩率达90%。世界农场动物福利协会这份报告从消费者态度、养殖者实践到市场机遇,全面论证了非笼养母猪养殖的可行性。
消费者态度——全球共识正在形成
91%欧盟公民认为农场动物福利重要
根据最新Eurobarometer调查,91%的欧盟公民认为保护农场动物福利十分重要,84%认为应得到更好保护,89%反对将农场动物长期饲养在单体笼中。60%的受访者愿意为更高福利产品支付更高价格——其中26%愿多付最多5%,6%愿多付超过20%。
消费者对猪只福利的关注集中在饲养环境:是否能够接触户外环境、是否拥有充足活动空间、是否具备行动自由、是否提供铺垫地面或稻草垫料、是否避免疼痛和身体损伤。当消费者获得更多信息后,对限位饲养的反对程度进一步提高,对群养系统的支持度也会增加。
中国消费者:83%希望母猪拥有自由活动空间
在中国消费者中,83%表示希望母猪能够拥有自由活动的空间,超过75%的受访者表示愿意为此支付更高价格。消费者普遍认为更高的动物福利意味着更好的产品品质、更佳口感、更健康和更高的食品安全水平。
在上海和北京接受调查的城市消费者中,70%认为受到良好对待的动物肉质更好、食用更安全。多个国家研究均表明消费者愿意为更高福利猪肉支付溢价——中国约54.5%、意大利47%、丹麦75%、德国69%的消费者愿意支付额外费用。
养殖者实践——从澳大利亚到中国的成功案例
澳大利亚自愿淘汰:91%已完成转型
澳大利亚生猪生产行业自2010年开始自愿逐步淘汰妊娠栏。到2020年,超91%的空怀母猪已完成向群养系统转型(母猪在授精后最初5天内仍可使用妊娠栏)。Australian Pork Limited首席执行官指出,推动转型的最大动力是行业与消费者之间的关系。
这一成功案例表明:主动转型不仅可行,而且能建立更健康的行业-消费者关系。在尚无相关立法或即将出台法规的地区,企业通过自愿性标准在供应链中逐步淘汰妊娠栏,可推动变革并与全球非笼养生产趋势保持一致。
东农三花猪:中国非笼养标杆
东农三花猪是总部位于中国哈尔滨的集团化企业,拥有三座集种猪繁育、育肥于一体的猪场。该企业设计并实施了一套完全不使用限位栏的饲养体系——在母猪配种、观察、妊娠、分娩及哺乳的整个过程中,均不使用妊娠栏或产仔限位栏。
母猪在断奶后转入每组15-20头的群养栏舍,经过5-7天后在群体内人工授精并完成妊娠确认。实心地面饲养,每个栏舍混群时铺设稻草,整个妊娠期内每天补充一次。充足空间(3.5m²/头)和可操作材料有助于减少攻击行为,促进积极探索。农场报告自由分娩栏成功分娩率达90%,高于产仔限位栏约85%的平均水平,这与整个妊娠期间较低的应激水平有关。群养系统带来的其他益处包括:生产寿命延长至平均8-10胎,以及电子母猪饲喂系统(ESF)安装后工作人员劳动强度降低。
市场与传播机遇——高福利产品的品牌价值
早期承诺的营销优势
应在早期阶段积极宣传承诺,确保在公司动物福利政策页面上清晰呈现。明确说明将采取的具体措施和完成时间节点,清楚界定承诺的地理范围。可纳入公益组织的支持性引述。
可探索的营销方式包括:市场调查——收集竞争对手举措数据,了解消费者对动物福利的认知程度和支付意愿;传播策略——通过定期公开进展让消费者参与转型过程,当消费者理解“非笼养”对母猪福利的意义时更可能选择高福利产品。
营销渠道与产品标签
货架提示牌及门店传播物料、包装信息(使用二维码链接至官网)、社交媒体、电视及媒体名人代言、户外广告、宣传单页、食谱卡片——通过这些渠道讲述动物福利转型历程,突出关爱动物的农户所做的工作。
确保产品标签清晰明确,包含相关认证标识有助于引导消费者选择。投资者和非政府组织是企业在动物福利政策方面需要沟通的其他利益相关方——已有专门工具如“农场动物福利商业基准”(BBFAW)和CIWF在美国推出的PigTrack合规性追踪系统。