中邮证券对万辰集团来优品省钱超市首家门店进行了实地调研。该门店位于合肥武里山天街，由原来的来优品量贩店升级而来。新店在保持零食优势品类的基础上，大幅拓展了日化、生鲜、米面粮油、卤味、烘焙、宠物用品及现磨咖啡等品类，门店面积约200平米。开业当天人流如织，对周边传统商超、便利店客流产生显著冲击，展现出折扣超市业态的强劲竞争力。
门店概况：从量贩零食到综合折扣超市的升级之路
来优品省钱超市首家门店位于合肥市瑶海区武里山天街商区。瑶海区紧邻合肥老城区，近年来通过城市更新和产业转型积极吸引年轻人口。商区周边多为密集型新社区，餐饮、超市等基础消费水平偏向平价，为折扣超市提供了良好的客流基础。
该门店由原来优品量贩店升级而来，原店开业1年有余、门店业绩较佳。升级后门店面积约200平米（不含配套仓储面积），显著大于传统量贩零食门店。商圈内同时开设有综合性超市、化妆品厂家直销店、来优品省钱超市、赵一鸣零食，多业态并存竞争激烈。
品类与价格：一站式购齐民生必需品，咖啡仅售5元
来优品省钱超市的产品品类实现了从“零食专营”到“民生综合”的跨越。在保留来优品原有优势零食品类的基础上，新增了日化用品、生鲜产品、现磨咖啡、卤味熟食、米面粮油、烘焙糕点、宠物用品等多个货架区域。
从选品策略看，日用品以市场一线知名品牌为主，品质有保障；烘焙产品多为合肥当地生产商，新鲜度较高；店内设有现磨咖啡机，一杯饮品价格平均仅5元左右，价格竞争力显著。品类扩张使得消费者可以在一个门店完成零食、日用品、生鲜、咖啡等多品类消费，一站式购物体验大幅提升。
表2：来优品省钱超市品类结构| 品类 | 选品策略 | 价格定位 |
|---|
| 零食 | 与来优品量贩店基本一致 | 量贩折扣价 |
| 日化用品 | 一线知名品牌为主 | 折扣价 |
| 烘焙 | 合肥当地生产商 | 平价 |
| 现磨咖啡 | 自助咖啡机 | 约5元/杯 |
| 生鲜/米面粮油 | 民生必需品 | 折扣价 |
客流影响：新店引流助力量贩店，传统渠道承压明显
从开业当天的客流表现看，来优品省钱超市人流如织，门店派驻较多员工支持开业。值得关注的是，新店开业当天新增客流对同区域来优品量贩店销售额形成助益而非负面影响——消费者购买日用品、生鲜的同时也会顺带购买零食，体现出品类协同效应。
商圈内便利店、传统综合超市客流受到较大冲击。消费者被更低的价格、更丰富的选品吸引，传统渠道的客户粘性面临严峻挑战。赵一鸣门店客流保持正常，购买零食需求的消费者仍正常进行购物，说明零食量贩的刚需属性依然存在。
业态展望：关注门店模型验证与加盟回本周期
“来优品省钱超市”新折扣业态模式以物美价廉的特性吸引了综合性商超、社区超市及便利店客流。新业态对传统流通渠道形成强有力竞争，但门店模型的可持续性仍需持续跟踪。
后续需重点关注：折扣超市门店模型的打磨情况（坪效、客单价、复购率）、加盟商回本周期（投资回收期）、短保类产品可能产生的货损等核心经营指标。若门店模型验证成功，折扣超市业态有望在全国范围内快速复制，进一步推动传统渠道变革。
