从2011年到2020年,我国豆奶销售额从50.8亿到突破百亿,CAGR约为8%,而常温牛奶仅为1.1%;与此同时,我国大陆人均豆奶消费量整体偏低,2016年人均消费量为0.75kg,不到同期人均液奶消费量的4%,且与其他地区有一定差距,豆奶在大陆地区仍有很大的市场空间待发掘。
数据来源《星图数据:植物基行业发展分析报告(35页)》
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