星巴克在卖咖啡豆时期的商业模式主要围绕以下几个方面展开：
1. 产品质量与品牌建设：星巴克注重咖啡豆的品质，采用优质咖啡豆，并通过严格筛选和烘焙工艺确保咖啡口感和香气。同时，星巴克通过打造高端品牌形象，使消费者将其视为品质和品味的象征。
2. 零售模式：星巴克最初以零售咖啡豆和咖啡用具为主，在线下开设门店，方便消费者购买。门店设计注重舒适、简约，为顾客提供良好的购物环境。此外，星巴克还通过线上渠道，如官网和电商平台，拓展咖啡豆的销售范围。
3. 烘焙工厂：星巴克拥有自己的烘焙工厂，对咖啡豆进行烘焙、加工和包装。这使得星巴克能够更好地控制咖啡品质，并实现规模化生产。
4. 品牌合作与授权：星巴克与多家厂商合作，推出星巴克品牌的咖啡机、咖啡杯等周边产品，增加品牌曝光度和市场份额。同时，星巴克还授权其他企业使用其品牌，如星巴克月饼、星巴克咖啡馆等，进一步扩大品牌影响力。
5. 会员制度：星巴克推出会员制度，为会员提供优惠券、积分兑换等福利，增强消费者粘性，提高复购率。
6. 品牌文化传播：星巴克注重品牌文化的传播，通过举办咖啡品鉴、烘焙工艺讲座等活动，让消费者了解咖啡文化，提升品牌形象。
7. 多元化经营：随着业务发展，星巴克开始拓展其他产品线，如茶饮、糕点等，实现多元化经营，提高门店盈利能力。
总之，星巴克在卖咖啡豆时期的商业模式以高品质产品为基础，通过线下门店、线上渠道、品牌合作等多种方式，打造强势品牌，拓展市场份额，同时注重品牌文化和会员制度的建设，为实现后续业务拓展奠定基础。
