近年来，速冻食品行业市场规模迅速增长。据艾媒咨询数据显示，速冻食品主要分为畜产速冻食品、调理类速冻食品、水产速冻食品和农产速冻食品四大类;2016-2021年中国速冻食品行业市场规模增长到了1542亿元。预计到2024年中国速冻食品行业市场规模约为1986亿元。2021-2024年CAGR约为8.8%。
从需求方面来看，随着B段餐饮规模逐渐增加，对速冻食品行业需求不断扩大。2021年餐饮市场规模约在40000亿元-50000亿元之间，增速接近20%。
从人均消费量来看，中国速冻食品人均消费量是最少的，平均每人消费9kg。速冻食品人均消费量多的是美国，平均每人消费60kg;其次是欧洲和日本，平均每人消费速冻食品分别为35kg和20kg。
数据来源《安井食品-深度报告：冻品主业稳健发展，预制菜肴领军可期-220515(43页)》
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