据数据显示，2016-2020年全球植物油产量由188.38百万吨增长至207.01百万吨，整体呈上升趋势，到2021年全球植物油产量为206.28百万吨，与2020年比，有所下降。
从消费量方面来看，随着全球植物油消费量逐年上升，到2021年全球植物油消费量达到了212.72百万吨，增速为2.93%。
此外，国内食用油作为生活必须品，消费量逐年上升。据数据显示，2019年中国食用油消费量已经达到3338万吨，到2021年中国食用油消费量增长至4254万吨。随着食用油产量不断增加，预计到2025年中国食用油消费量近5000万吨，同比增长3%。
数据来源《北清环能-布局餐厨资源化全产业链，实现跨越式成长可期-220612(24页)》
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