我国乳制品产销量趋势与人口因素相关
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乳制品行业增速放缓，依靠结构性增长提升附加值。乳制品作为刚需属性较强的食饮品类，与人口因素密切相关。2017 年起我国乳制品产量增长停滞，原因：一方面，人口总数增速此时已大幅放缓、并于 2022 年开始负增长；另一方面，以乳制品核心消费人群（0-64 岁）计算，该群体人口数于2016 年达峰、2017 年起逐步减少。因此，基于人口趋势的大前提，我们认为行业未来发展主要依靠两个因素：1）渗透率和人均饮用量继续提升，我国目前人均消费较日韩及世界平均水平仍有较大差异，考虑人均收入仍在增长，低线城市消费强度仍有提升空间；2）细分赛道增长驱动产业附加值提升，尽管 2017 年以来量的层面增速斜率放缓，但零售额依然呈现增长趋势，预计主因乳制品消费结构变化，随着高附加值产品份额提升，行业及乳企仍有成长空间。
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