进口牛肉供给占我国供给总量的 27%,进口量对价格存在较大扰动。受资源禀赋等因素的影响,我国牛肉产量增速相对平缓,在需求端快速增长的背景下,我国通过大量的牛肉进口以满足供需不匹配的现状,2024 年我国进口牛肉 287 万吨,占总供给量的约 27%。由于海外进口成本较低,叠加 12%关税与 9%增值税后远低于国内鲜肉价格,同时由于牛肉存在品质差异,南美、新西兰等地区草饲牛价格偏低,澳大利亚进口价格相对偏高,美国进口价格在最高档,通常来讲谷饲价格更贵,不同品种牛肉销售价格存在较大差异。我国主要从价格相对低廉的南美区域进口,其中 2024年巴西/阿根廷/乌拉圭分别占比 47%/17%/8%,南美三国占据我国牛肉进口的 73%左右,南美是我国最重要的进口来源。