调味品各品类19-22年收入/产量变动情况-百强口径
2024-07-16 08:18:40
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品类进一步多元化，头部企业全品类覆盖成为趋势。22 年，传统基调中：酱油/鸡精鸡粉/食醋/蚝油，量端承压，分别同比变动-6.3%/-4.7%/-3.8%/-8.8%。但新兴品类中：复合调味料/火锅调料/香辛料及香辛料调味品量端仍有 20%+增长，分别同比增长 22.6%/37.9%/21.6%。从各企业布局情况看，头部企业在自身优势品类稳健发展的背景下，倾向于广布局（排名前 30 的企业，平均每家布局 3.5-3.8个品类，覆盖较全）；而中腰部企业更多选择在主营产品深耕（排名 31-60 区间的企业平均每家仅布局 1.5-2.1 个品类）；腰部以下企业则倾向布局于普及度较高的品类。
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