国内咖啡经过“普及化——商业化——大众化——精品化——全民化”发展。咖啡消费场景向全业态延伸，消费者愈发重视咖啡品质及便捷性。上世纪八十年代，麦斯威尔、雀巢用速溶咖啡打开中国市场大门。跨过九十年代，台系咖啡上岛咖啡在海南开出第一家门店，国际大型咖啡连锁品牌开始注重开发中国市场，星巴克、COSTA、太平洋咖啡进入中国。随着咖啡赛道热度持续上升，本土咖啡品牌纷纷崛起，以瑞幸、连咖啡为代表的“O2O咖啡”逐步发展，咖啡大众化程度进一步提升。在咖啡大众化及资本加持的背景下，差异化、高品质且有适当价格优势的咖啡新品牌迎来发展机会，Manner、M Stand 等精品咖啡围绕新体验和创新布局获得成功。2021 年至今，消费者需求引发咖啡店多元化探索，餐饮品牌及新茶饮纷纷跨界布局咖啡业务。
原图定位
