2021-2023年中国酵母市场规模CAGR=8%
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中国酵母行业起步略晚，但比学赶超、增速领先。20 世纪 80 年代中期中国酵母行业开始进入工业化生产时代，在政府的支持下，国内头部企业积极引进海外先进技术、竞相扩张产能，至 2023 年中国酵母市场规模已达 132.76 亿元，全球占比为 31%，2021-2023 年 CAGR 为 8.21%，增速高于世界平均水平。
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