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文化出海，锻造大国品牌 中国文化软实力增强，海外对中餐认同感提升。我们根据 19 年的国内外中餐市场规模和华人数量进行测算，发现海外中餐人均市场规模是国内中餐人均水平的 11 倍，剔除海内外消费水平和物价汇率差异后仍有 3 倍差距，我们认为国际中餐市场受众正逐步从华人群体向非华人群体延伸。据 Brand Finance 的《全球软实力指数排名》，2022 年中国软实力排名由 2020年的全球 TOP8 上升至 TOP4，文化的国际认同度有所提升。中餐作为体验中国文化的重要 且便捷的载 体，伴随中国文化在海外认同感不断提升，对 非华裔群体的吸引力渐强。据中国外文局发布的《中国国家形象全球调查报告 2016-2017》，52%的受访者将中餐作为最具有代表性的中国文化元素，近 80%的受访者接触过中餐，其中 72%的体验者给出好评与复购意愿。这部分需求增长潜力广阔，有望为我国知名中餐品牌出海提供充裕的发展动能。
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