分区域中国火锅市场规模（单位：十亿元）
2026-07-20 08:15:38
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撬动下沉市场资源，弥补直营边界，三线及以下城市为公司加盟战略的核心目标市场。从 2021 年到 2025 年，公司三线及以下城市餐厅数量从 559 家增加到 571家，收入占比从 37.8%增加到 41.6%，门店数量的增速小于收入增速，反映出公司当前门店网络的增长弹性尚未充分释放，下沉市场仍具备扩展空间。从市场层面来看，三线及以下城市的火锅市场规模占据主导地位，且未来将持续扩张，市场空间广阔。在直营模式下，拓展团队难以覆盖全国县市资源，开放加盟后，通过引入熟悉本地消费环境的加盟商，能够借助其本地化运营经验和区域顾客资源，提升门店在下沉市场的竞争力和顾客黏性。从商业模式看，加盟业务将助力公司从直营重资产向“轻资产+强品牌输出”转型，自营餐厅转为加盟店后，公司不再直接承担租金、装修等成本，同时获得资产转让的一次性现金流入与持续性的管理费收入，有效优化了现金流结构，增强了财务稳健性。
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