中国主产区生鲜乳月度均价不规则因素序列(元/公斤)
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偶发性事件进一步加大生鲜乳价格波动。不规则因素是由偶发性事件引起的波动,据图表 4,中国主产区生鲜乳月度均价主要在三个时段波动尤为剧烈:一是“2008下半年~2009 年”,这主要是因为 2008 年的“三聚氰胺”事件给奶牛产业带来较大影响,同时打击了买卖市场,影响了乳品出口;二是“2013年下半年~2015 年上半年”,2013 年由于国内出现口蹄疫、奶牛存栏量下降,且国际生鲜乳主产区新西兰遭遇大旱,行业出现“奶荒”,生鲜乳价格快速上涨,生鲜乳价格暴涨刺激奶牛养殖扩张,2014年国内奶牛存栏量迅速回补,在生鲜乳供应增加和国际进口大包粉的低价冲击下,我国生鲜乳价格在经历了 2014Q1 的上涨后进入了快速的下跌通道;三是“2019 年下半年~2021 年上半年”,前期产能出清叠加环保因素导致南方缺奶,生鲜乳供应紧平衡,推动 2019 年原奶价格持续小幅上行,2019年 9 月奶价涨至阶段性小高峰,随后因疫情防控影响,生鲜乳及饲料运输不畅,导致全国出现大范围倒奶及养殖场饲料短缺现象,大型乳制品企业开始喷粉,企业销售同比下滑,生鲜乳价格由此于 2020 年年中从前期高位迅速回落触底。
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