2013-2023年外出农民工数量及同比增速
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（4）转型期：2013~2023：2013 年起，受城市建设潮回落，流动人口减少以及负面舆论的冲击，方便面行业由热转冷。随着美团、饿了么等 O2O 外卖平台的崛起，外卖和预制菜极大地侵蚀了方便面市场份额。根据世界方便面协会数据，中国方便面年需求量在 2013 年达到顶峰 462.2 亿份后开始逐年下降，2016 年降至 385.2 亿份。为应对市场变化，各大品牌加快转型步伐。统一提出“进军生活面”口号，精耕中高端产品市场；康师傅对标面馆级好面标准，推出“速达面馆”系列产品；今麦郎创新采用真空冷冻干燥技术，解决了传统方便面缺乏营养的问题。白象则推出了多款符合健康趋势的低脂、低盐、高纤维健康型方便面。整体来看，方便面行业仍在深耕中，朝着健康面的未来主题迈进。
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