客群的年轻化形成了本轮超市调改重要的增量客流,步步高新增客群中主力客群为年轻一代。中国的线上化率不断提升趋势下,Z 世代更容易接受电商、即时零售等更高效的履约方式,对线下逛超市的意愿有所减弱。剩余客群年龄偏高,价格敏感性较强,叠加“二房东”状态下的货盘同质化,超市毛利率承压。而步步高所处的长沙本身属于年轻人占比较高,新消费需求旺盛的城市,匹配新的客群重要性日益提升。步步高调改后,截至2024 年 12 月,客流增长了三倍, 80%新增客流都是 85 后的年轻一代。在长沙新增客流中的 27%是来自同行,18%来自高端业态。