甜菊糖为天然甜味剂代表，市场规模持续增长。甜叶菊提取物（又名“甜菊糖苷”、“甜菊糖甙”或“甜菊糖”）是从菊科草本植物甜叶菊的叶片中提取的一种天然无糖甜味剂，其功效成份主要为甜菊糖总甙、甜菊糖甙和莱鲍迪甙 A（RA）等甙类化合。目前，甜叶菊提取物是国际市场占有率最大的天然无糖甜味剂，被誉为“世界第三糖源”，其甜度为蔗糖的 250~450倍，热值仅为蔗糖的 1/300，单位甜度价格亦低于赤藓糖醇，从天然植物中提取，更加安全，具有零卡路里，不会引起龋齿和血糖上升的优势，此外还可作为天然稳定剂。中国是甜叶菊提取物的主要出口国家，多年来甜叶菊一直是我国植物提取物出口最多的品种。根据海关数据，2020H1，中国甜菊叶提取物出口额为 1.3亿美元，未受到疫情过多的影响，同时截至 2020 年中国天然甜菊糖的消费量已经超过 3000 吨，产量已经超过8700吨。全球市场方面，根据 Innova Market Insights的数据，2016年至 2020年间，全球推出的含有甜菊糖的产品数量每年增长 16%以上。2018 年全球甜菊糖市场为 6.37 亿美元，预计到 2026年将达到 11.69亿美元，2019年到 2026年的复合年增长率为 8.0％。而根据 Ingredion的内部分析，到 2028年，全球甜菊糖市场的规模预计将超过 16亿美元。