钢联统计的育肥公牛出栏均重（公斤）2025年以来维
2026-01-22 13:48:50
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肉牛屠宰端相对养殖端更加集中，从行业屠宰的表现来看，也可以验证母牛产能去化幅度很大。根据卓创资讯 2025 年 2 月对能繁母牛宰杀情况的分析，2023-2024年能繁母牛宰杀比例约 30-35%，部分地区甚至超过 50%。此外，根据 2024 年 7月全国畜牧总站组织的内蒙通辽市（全国肉牛产业第一重镇）肉牛产业调查数据显示，当地活畜交易市场 2024 年春节后，基础母牛交易数量明显增加，占 50%-60%以上（往年正常水平是 10%-20%），据科尔沁区肉牛加工企业统计，2023 年全年有 3000 头母牛屠宰，而 2024 年前五个月已屠宰 8800 头肉牛中，基础母牛数量已达 3000 头，而且能繁母牛占基础母牛屠宰量三分之一多。此外，根据钢联数据，2025 上半年育肥公牛出栏体重一直维持在较正常出栏体重下降约 15-20%的水平。从商品分析的角度来看，类比生猪品种，屠宰端的这种类似特征就是养殖产能出清的标志，而且养殖格局越分散，这个结论越准确。
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