1998-2018年:中国消费增长驱动,牛肉价格“牛长熊短”
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2014 年后,美国、阿根廷存栏有所恢复,但全球整体养殖规模变化不大。截至2018 年初,全球活牛存栏较 2014 年初累计减少 1.80%,其中主产国肉牛用母牛存栏较 2014 年初基本持平。与此同时,中国消费仍继续保持增长,最终牛肉价格虽有回落,但持续时间短且幅度有限,仍处于相对高位。
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