据数据显示来看，，2021H1冷冻烘焙食品营业收入7.32亿元，同比增103.28%，占总营业收入的比重为58.47%，毛利率37.94%;烘焙食品原料营业收入5.19亿元，同比增67.63%，占比为41.47%，毛利率32.98%，其中奶油营收占比17.01%，水果制品营收占比8.78%，酱料营收占比为7.27%，其他烘焙食品原料占比为8.40%，毛利率分别为39.62%、28.13%、21.87%和34.20%。
数据来源《立高食品-立足冷冻烘焙市场蓝海，前景广阔-211125(19页)》
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