目前我国的烘焙行业处于高速发展的阶段,2016-2020年市场规模从1,700.35亿元增长至2,358 亿元,复合增速达到8.52%,远高于全球烘焙行业市场规模增速,预计2021年将达到2,657亿元。国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。
数据来源《立高食品-立足冷冻烘焙市场蓝海,前景广阔-211125(19页)》
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