近年来,我国燕麦消费量显著提高,2023 年我国燕麦消 高产、优质、加工专用型燕麦品种的培育与种植推广,有 费量已达130万吨。燕麦产量与消费增长的背后,是农业 利于燕麦奶产业从原料端保障产品质量,从而促进产业链 科技创新推动传统燕麦产业发展格局的变化。优质的燕麦 的健康可持续发展。 产品背后,离不开优质燕麦品种的培育与种植技术的提高。 以丰宁县为例,近年来,丰宁县与中国农业科学院在燕麦 作物良种筛选、栽培技术集成、产业化升级方面深化合作, 共同建设“丰宁燕麦一县一业、一基地、一团队”的科技 示范基地,截至目前,已有效推动当地引进燕麦新品种级 优质种质资源300 余份,同时筛选出7个适宜当地栽培 的高产、抗逆、加工型优良燕麦品种,并得到有效示范推 广。以中燕一号为例,为中国农业科学院作物所从国家作 品种,其β-葡聚糖含量超过 5%,品种原种经连续多年提 纯复壮纯度高达99.9%,燕麦株茎秆韧性好,抗倒伏能力 强,耐旱性和抗病性优良,尤其对坚黑穗病高抗特性,预 计亩产可达 400斤;中燕二号为培育的另一品种,β-葡 聚糖含量同样达5%,蛋白质含量17%,脂肪含量9%, 其中不饱和脂肪酸占比60%,燕麦籽粒均匀光滑,无绒毛, 具有优良的加工品质(刘趁,2025)。