头部茶饮/咖啡品牌跨界产品占比（2025.2）
2025-04-22 13:38:37
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茶饮品牌横向布局咖啡业务谋求边际增量，通常通过以下 2 个策略：1）咖啡产品补足产品矩阵和销售时段，增厚店效；2）创立咖啡品牌打造第二成长曲线。从店效来看，咖啡品类则更为“慢热”，成瘾性作用加持下，需求粘性和稳定性更强。盈利能力来看，咖啡产品原材料更简单，SKU 更精简，具有更高的毛利率和更低的人工成本费用率，门店经营利润率或高于茶饮。当前头部茶饮品牌进军咖啡行业，往往通过强化产品交叉销售协同、差异化区域扩张、平价定价与 TOP2 品牌（瑞幸、星巴克）形成错位竞争。我们认为两大品类互
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