我国冻干食品行业发展三个阶段
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（2010 年至今）内需崛起与全面发展：2010 年后，冻干行业进入高速发展期。随着国内消费者对健康、方便食品的需求快速上升，冻干技术被广泛应用于水果、方便食品、肉类水产等多个品类。目前我国的冻干食品主要分为水果类、蔬菜类、方便食品类以及肉类水产及其他类，其中以果蔬类为主。越来越多的食品企业加入了冻干食品研发与投入的行列，生产符合国内市场需求、适合国人口味和消费习惯的冻干食品。于此同时更多类型的冻干产品如休闲食品、汤料饮品，甚至宠物食品相继出现，极大地丰富和扩大了我国冻干食品的市场。同时，资本市场也关注到这一领域，例如好想你等上市公司也纷纷投入巨资建设冻干食品项目。
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