图表22日本糖巧饼干冰激凌等西化零食占大头
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本一致性高，大单品更容易做到老少咸宜、品类差异化的费效比低。同时，配合日本企业对饮食体验的细微把握和匠心传承，针对同一产品线不断推陈出新，往往可以形成大单品，以卡乐比薯哆口薯条为例，延承 28 年，涵盖 100 余款口味。不同于日本零食努力打磨单品，中国零食企业倾向于多品类延伸、跨品类创新，故日本零食代表性单品人均消费额是中国的近 5 倍，但品类丰富度不如中国，松鼠/良品 sku均有 1k~2k+，而格力高仅 120+。
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