中国餐饮与酒店行业并购-按金额和交易笔数， 2020年-2025年（单位：百万元，笔) 易额，按金额和交易笔数， 2025年，中国餐饮与酒店行业融资环境边际改善，各 主要融资渠道的交易金额均出现不同程度修复。并购领 域延续“量减额增”的特征，交易笔数继续回落，但交 易金额由2024年的84亿元提升至2025年的99.7亿元， 反映出资本向头部标的和优质资产集中。IPO方面，交 易笔数维持在40笔，与上年持平，无论是募资规模还 是PE/VC退出金额，均较过去两年显著回升，显示资本 市场对餐饮板块的风险偏好有所修复。 政策层面，随着扩大内需成为宏观政策重点，餐饮行业 获得更具针对性的支持。财政部等四部门联合发布《关 于优化实施服务业经营主体贷款贴息政策的通知》，为 餐饮住宿企业提供了财政贴息支持，有助于降低餐饮企 业融资成本，缓解其资金压力。随着餐饮企业经营状况 的改善，餐饮行业有望再次吸引资金的注意力，走向正 注:a.交易额仅包括已披露交易额的交易；b.PIPE是指买方以低于当前市场价值的价格购买上市公司股份的交易 ①2026毕马威企业咨询（中国）有限公司－中国有限责任公司，是与毕马威国际有限公司（英国私营担保有限公司）相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有，不得转载