图6.1. 秘鲁虹鳟鱼和扇贝生产，2012-2022

框6.1.气候变化对虹鳟鱼和扇贝生产的影响 2018年，秘鲁的虹鳟鱼生产达到了64,000吨(t)的历史高峰。这是由于在高安第斯地区持续扩大的水产养 殖得到私营投资的支持，特别是引入了更多年轻虹鳟鱼，改善了养殖和营销技术，以及生产系统中更广 泛地使用技术。然而，在2019年，由于厄尔尼诺南方涛动（ENSO）导致的强降雨和强风造成了异常的波 浪活动，干扰了提提加湖和拉古尼利亚斯湖（位于普诺地区）周围的虹鳟鱼养殖，负面影响了生产。 在2020年和2021年，不利气候事件被新冠疫情对虹鳟鱼收获和生产的负面影响放大，尤其是国内和出口 市场需求减弱、运输和分配困难，以及饲料和其他投入成本上升等问题。 这导致引入养殖场的年轻虹鳟鱼数量减少。 就扇贝（也称为扇贝壳）而言，它们对海洋观测条件尤其是海水温度和溶解氧水平极为敏感，2014年（5 5,000吨）和2022年（26,000吨）之间的总收成波动显著。这也是由于2017年ENSO导致的负面影响，扰 动了盐度水平并减少了自然水域的生产力。在2019年，生产再次达到高峰（53,000吨），这主要是由环 境条件的改善和水产养殖系统的恢复所推动，扇贝出口激增，与2018年相比，数量增长了56%，达到超 过11,300吨。这反过来又鼓励了农民扩大收获。 然而，2022年总产量显著下降，随之而来的是出口的减少，这归因于在无适当补充的情况下，经过数年 的过度开发后自然资源的枯竭，结合对维护种植区的投资不足、国际市场价格不稳定以及新冠疫情的持 续影响。