商超海天酱油销量中味极鲜占比下降
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价:需求疲软+社区团购冲击,2021 均价表现低迷。一方面,消费能力和消费意愿下降,导致调味品消费升级的速度放缓,2021 年甚至出现了局部消费降级的趋势;另一方面,社区团购渠道的冲击导致基础调味品价格走低。2021 年商超酱油均价呈同比下降趋势,上半年尤其明显,虽然 Q2 后社区团购低价冲击的影响减弱,但消费意愿低迷下升级放缓。2017-2020H1,在商超渠道中,味极鲜作为海天高端酱油的大单品,其销量占比持续提升,但 2020H2 以来占比下降,消费升级明显放缓。
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