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零食专营店兴起，量贩零食进入高速发展期。1）发展历程：1990 年以前食品行业以家庭作坊和散装零食为主，无规模化企业，产品单一、质量不稳定；2000-2010 年品牌连锁逐渐起步，产品品类逐渐丰富；2010-2020 年电商渠道崛起，线上销售渠道进入高速发展期；2020 年之后，疫情冲击传统线下商超，电商渠道稳定发展，赵一鸣、好想来、零食很忙等零食专营店兴起，门店数量高速增加。2）零食专营店市场规模持续增长：艾媒咨询数据显示，2019-2023 年中国零食集合店市场规模由 211 亿元增长为 809 亿元，CAGR 为 39.93%，预计 2027 年市场规模有望达到 1547 亿元。各品牌开启激烈的“跑马圈地”竞赛，门店迅速扩张，截至 2024 年 5 月，中国零食集合店门店数量已经接近 3 万家。
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