传统渠道VS商超及专营店渠道
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2000-2010 年我国休闲零食行业进入商超及专营店阶段。现代零售及专营店业态催生我国线下渠道的第一轮变革。1990 年之前我国休闲零食的销售场景主要是地摊、小卖部、集市及批发市场等，渠道分离度高、消费人群分散，交易关系不稳定，客单价相对较低；销售产品多为瓜子、糕点、果脯等长保品，品牌数量少，以地方性小品牌为主。20世纪 90年代外资开始涌入，大型商超及便利店迅速拓店，我国进入现代零售阶段：2010年中国连锁百强企业销售规模增幅达 21.2%，分别较 2008、2009年增幅高出 2.8、7.7pct，其中 18家企业增幅超 30%，带动现代零售关联度高的零食品牌兴起，如洽洽、有友等，同时外资零食品牌进入中国，如德芙、乐事、好丽友，共同推动我国休闲零食品类多元化发展。21 世纪后零食专营店模式进一步兴起，部分品牌依靠新渠道崛起、快速拓店，如良品铺子、来伊份等。
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